别让无证“活动餐车”游离于监管之外

  据媒体日前报导，只需疫情局势转入平稳情况今后，村庄一些无证照的违规“活动餐车”就四通八达地穿越在村庄之间，游离于食物监管之外。近年来，为筹办红白喜事专用的村庄“活动餐车”，生意非常兴旺，但食物安全问题也着实令人担忧。

  所谓“活动餐车”，一般都是“130”或“50”类型的卡车，有的仍是加长的大轿车。车上拉着煤气灶具、厨房用具、锅碗瓢盆、餐桌凳子、小型水柜、钢管、篷布等。谁家遇有婚丧嫁娶需求筹办宴席，一个电话他们就自动上门。“活动餐车”一到，就地支起篷布伙房，有的管下厨、有的管洗菜、有的专门担任收购。不论是午饭仍是晚餐，保证按时准点儿开席。可谓是“一条龙”服务，尽量让“店主”满足。前些日子，笔者先后参加过三次村庄婚礼，亲眼目睹村庄“活动餐车”购置的酒席比较丰富，饭菜种类质量也非常好，鸡鱼肉肘丸、河蟹、大虾之类的海产品包罗万象。每桌宴席价格一般在300元到600元不等之间，比在城镇和市里筹办每桌至少省钱一半以上。正是由于“活动餐车”物美价廉、随叫随到、省心省力，所以深受农人群众的欢迎和追崇。“活动餐车”的业主和成员不过三五人，大都是由自家人或亲朋好友组成。笔者随意问了一句餐车主人，办一次酒席得赚多少钱。他笑着答复说：“那要看一次办多少桌，总归薄利多销呗！”“食物卫生安全有保证吗？”笔者追问了一句。车主答复蛮真实：“村庄不像市里管得那么严、查得那么紧，只需老少爷们儿吃好喝好不出人命就算完事了，老古语吗，不干不净吃了没病！”

  事实上，村庄“活动餐车”的鼓起，也投合了农人群众的消费需求。虽然村庄里的生活水平提升了，但绝大多数农人的消费观念仍是“克勤克俭”的多，筹办红白喜事一般都注重廉价实惠，而忽视食物卫生安全。正是由于如此，村庄一些无证运营的“活动餐车”，就成了食物安全的“危险之车”，也可称之为“污染餐车”。对此，各级领导和有关部分要引起分外的注重。食物安监、工商、公安、商务等有关法律部分，要面向村庄广阔天地，把食物药品安全监督管理的触角向村庄伸延。要密切配合、通力协作，抱团法律，构成较为强壮合力和震慑力，对活泼在村庄的“活动餐车”，进行拉网式地排查，摸清餐车底数，逐一造册挂号。对那些无证运营、存有食物安全危险危险或形成食物安全事故的，要依法依规进行严肃查处，给予必要的经济处分，单个构成刑事犯罪的更要严惩不贷。一起，要充沛的发挥底层城镇专职和兼职食物安监人员的效果，树立灵通灵活、灵敏快速的信息渠道，做到心明眼亮底数清，发觉缺点及时处置，保证村庄人民群众的健康安全。当地各级政府要不断加大对食物药品安监作业的支撑力度，列入各级领导干部的政绩查核，施行“一票否决”制。各级政府和食物药品安监等有关部分，要结实树立“民生至上、生命至上”和“民以食为天，食以安为先”的思维理念和法治观念，坚持“城市与村庄偏重”的准则，做到同步抓起，不行捉襟见肘。在这方面，能够学习全国食物安全试点城市的一些卓有成效的做法。在村庄城镇遍及树立食物安监安排和确认食物安监专职人员，担任本区域的食物安监、查看督导作业，做到安排、安排、人员“三落实”。坚持城乡一体、和谐联动，使食物安全监管作业展开得有条不紊、科学有序、成效显著。时下，正值酷热时节，是流行症的“高发期”，再加上疫情的频频袭扰，更要强化食物药品安全防范措施，做到未雨绸缪，想方设法削减和根绝各类食物药品安全事故的产生，保证人民群众的健康安全！

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